...ניחוח ראשון, מינרלים
...עור
...פירות משומרים
.סיום מתוק
.בציר בשל מדי .תשע מתוך 20
...נופך
...מעושן
.דחוס, עם מרירות סופית יפה .לא רע. 14
,התחלה חלשה .סיום יבש. משמים
...צבע יפה. נגיעת דובדבן
...מעושן, פירותי
...דומדמנית שחורה
.עשר מתוך 20
.שמונה מתוך 20
.יין נהדר. 17
,מרשל" "מדריך היינות של צרפת
"בציר ראשון"
הובא וסונכרן ע"י יוני
?איך החיים
.בסדר
.תיהנה מהם כל עוד אפשר
?מה זה .בעיות-
.תהיה ספציפי יותר .בית המשפט המסחרי-
,פשטת את הרגל .ויש לך חוב של שש ספרות
,זה חמור .אבל כבר ידעת את זה
.איש לא מת
.אני עייף, פרנסואה
,כבנקאי שלך .עברתי 30 שנות טרחה
כמה פעמים ?כבר דיברנו על זה
הפקידים הקנאים האלה .לא ישפיעו עליי
?מה הם יעשו ?ישליכו אותי לכלא
לא, הם רק ימכרו הכול .על מנת לפרוע את החובות שלך
.ואתה לא יכול לעצור אותם
הכרמים האלה שייכים למשפחת .מרשל זה יותר מ-200 שנים
אי אפשר לקחת אותם ממני .באמצעות איזו חתיכת נייר
.עכשיו אין לך ברירה .אתה לא מבין
.פשוט תוותר ותקשיב להם
הביורוקרטיים המחורבנים האלה .מעצבנים אותי 40 שנים
נראה לי .שלא נסתדר זה עם זה
,אלה הכרמים שלך .לא שלי
"כרמי מרשל"
אמרת שתבדוק .את המשאבה בחדר החביות
.אנחנו עדיין לא צריכים אותה .יש דברים דחופים יותר
,אין פה ים מאז עידן הדינוזאורים ?ואתה בונה סירה
.היא מזכירה לי ספר
?איך ספירת המלאי
?מה דו מניל אמר
הוא לא קנה מאיתנו .זה שלוש שנים
?ידעת, נכון
.זה לא ישתנה
.צא החוצה, שארלי
.אתה שם כבר שעה
אתה צריך לנאום .בדוקס בשעה שש
.זה בסדר. -ההשקה בתקשורת .אסור לנו לאחר
.לעזאזל עם זה. תיכנסי
אם נאכזב את המו"ל שלך .הוא יצא מהכלים
.תיכנסי למים
.בסדר
?מה התוכנית לשבוע הבא .האיטלקים ב-22 בחודש-
.תבטלי ...סדנת אמן-
.תבטלי גם את זה
.ההשקה בבורגון ב-24 בחודש
.אל תבטלי אותה
יריד היין של לונדון .מיד לאחר מכן
.תבטלי .זו עונת השיווק-
,היא נמשכת רק שבועיים ?בסדר
אחרי שבע שנים אני לא צריך .ללחוץ על המדריך עד כדי כך
?אם כך, נבטל הכול .בדיוק-
.להתראות ?לא קבענו לארוחת ערב-
.שכחתי
!מהר יותר
.כן, שף
.שלום .שלום, מר מרשל-
?הכול טוב, אבא ?כן, ואצלך-
?אמא שלך פה .לא, היא לא גרה פה-
.היא לא בבית בג'יברי
.יש לה קבוצות התיירים שלה
?זה בנוגע לשימוע .כן-
אני צריך .את ייפוי הכוח שלה למחר
.זה מה שחסר לנו עכשיו
,צרות באות בצרורות .כמו ענבים
כבר עבדת .עם ענבים בעבר
.הכול יעבור בסוף
,אמכור את המלאי .וזה יסתדר
.אבל דו מניל לא רוצה לקנות
.אני צריך למצוא פתרון
?למה לחכות
.שולחן חמש, ארבעה סועדים
,לחם מתוק אחד .זאב מים אחד, שתי חוגלות
.אני אכין את הלחם המתוק .אי אפשר להמשיך ככה
,מרקו עובד בלי הפסקה .הוא כלל לא רואה את תיבו
הוא לא יכול לייצר .את היין שלך לבדו
,אני לא יכול להעסיק מישהו .אני אפילו לא יכול לשלם למרקו
.פשוט תעזור לו
הבעיה היא .שאתה לא עושה כלום
אני יודעת שנכנסת לדיכאון ,כשאמא עזבה
אבל כבר עברו .חמש שנים
ייצור היין התאים לנו .כשהיינו משפחה
.לא כשאני לבד
?תצא מזה הפעם
.אין לי מושג. אנסה
אני דואגת .למורשת של הילדים
?מה מצבך פה
אני בתפוסה מלאה .עד אוגוסט
אני גם עושה .סיורים מודרכים
?שמעת משארלי
.לא לעתים קרובות, לא
.עברו כבר חודשיים
הוא לא התקשר .אפילו פעם אחת
.אין לך טלפון .זה לא תירוץ-
,אם הייתה לי עז במקום בן .לפחות היה לי חלב
?המדריך שלו שווה משהו
.אין לי זמן לקרוא אותו
אני לא צריך שיגידו לי .אם יין טוב או לא
.אני יודע בעצמי
.זה ייפוי כוח
תודה על תמיכתכם .בגיליון האחרון
.תודה
.תודה רבה, תודה
.ערב טוב
?שמפניה או קלו ווג'ו .שמפניה, לדעתי-
.הפסדת
?את עובדת בתחום היין
.לא רע
אתה יודע כמה אנשים פה ?לא עובדים בתחום היין
...את
.ייננית
.בורדו, לדעתי
התחלת לנהל שאטו מוביל בשיטות שישנו את המצב
ויהפכו את היינות שלכם .לכמה מהטובים ביותר
,את זקוקה לדירוג טוב במדריכים .ובגלל זה את פה
.הפסדת שוב
.דירוגים לא מעניינים אותי
?תורי
.בן של מגדל ענבים .בורגון, לדעתי
.אין הרבה כסף
עזבת את הכרם המשפחתי בגיל .כדי לא ללכת בעקבות אביך ,20
כדי להימנע מטרקטורים .ומיבלות
.הגעת לפריז כדי להילחם
כדי להראות לעולם .למה אתה מסוגל
,טועם יינות מיומן
אתה נשאר בתחום היין ,למען אבות אבותיו
.שהורישו לך כמה ערכים
.וזה מצליח. לא רע
המדריך שלך מבסס את שמו
והדירוגים שלך גורמים .לכל בעלי הכרמים לרעוד מפחד
פירוש הדבר שיש לך ,דירה יוקרתית של 150 מ"ר
מכוניות פאר ."ועוזרת אישית עטוית "שאנל
.מ"ר 180
.מרשים מאוד
ועדת הכספים התכנסה .בנוגע לפשיטת הרגל
.תהיה בהשגחה מנהלית
יש לך שבוע למצוא מנהל .שיאושר בידי הוועדה
הוא ינהל את הכרם .בשנה הקרובה
אם לא תמצא מישהו בית המשפט ינזיל את הנכסים שלך
ויאשר אחת .משתי ההצעות שקיבלנו
הראשונה היא מבנק יפני ,שבעליו להוטים להשקיע בבורגון
,והשנייה היא מכרמי מוביסון .שהכרמים שלהם סמוכים לשלכם
?אדית
.הכלבה
.כבודו, בוא נעצור שם
.לא נסכים לזה בשום אופן
לא אתן לאיש לקחת ממני .את הכרמים שלי, ועדה או לא
.שבוע אחד, מר מרשל .זה כל מה שיש לך
.אל תבזבז אותו
!אדית
?מה אתה רוצה, מרשל ?עצה
איך יכולת להגיש הצעה ?לרכישת הכרמים שלי
.אתה כבר לא ראוי להם
אתה לא יכול לייצר יין
לכן אתה לא מוכר .את המלאי שלך
.יש פה עבר
אנחנו לא יכולים פשוט .לעשות מה שאנחנו רוצים
.הכרמים מתבזבזים
.אבא שלך מתהפך בקברו .תפסיק-
,הוא לא היה מושלם
.אבל את נעצת לי סכין בגב
תתרכז בכרמים שלך
או שתיאלץ .למכור אותם בקרוב
?איפה תיבו
הוא אוכל בבית הספר .בימי שלישי, כמו בכל יום
.נכון
?למה לא באתם ?לאן-
.להשקה שלי, בקלו ווג'ו
.זה במרחק עשרה ק"מ מפה
סליחה, שכחנו. עמוס פה .בימי שני. לא יכולתי לבוא
?לא באת לדבר עם אבא
?אבא ?הוא לא סיפר לך-
?לא. למה
?אם כך, אתה לא יודע ?יודע מה-
.מארי
?יודע מה
התרגלנו לא להרוויח כלום ,בחמש השנים האחרונות
?אבל איך הגעת לכינוס נכסים
,כל העולם רוצה יין בורגון .אפילו את הגרוע ביותר
?אתה יודע מה זה
,תרנגול לימוזין .הטוב ביותר לטרוטה
הבעיה היא שאם אחכה הנוצות יתייבשו
ויהיה קשה מדי .לקשור אותן
הזבובים שלי לא יצופו .ולא אצליח לתפוס כלום
.תגובה טובה
,תחזור הביתה, לעיר הבירה .שארלי
אתה סתם מבזבז את הזמן .של שנינו כל עוד אתה פה
אני מעדיף ביקורים .בחג המולד
.לא תשתנה לעולם
?להשתנות? בשביל מה
?איך תשאיר אותם בבעלותך
.מכירות מהמלאי ובציר טוב .זו הדרך היחידה
.שמעתי על השקת המדריך אתמול .ג'וזף סיפר לי
.שלחתי למארי הזמנות לכולם .אני מניח שהיא שכחה
.אני מניח
.לא היית בא בלאו הכי
?אתה יודע הכול, מה
...טוב
?למה לא סיפרת לי
.אתה לא מגדל ענבים
.עזבת לפני זמן רב מדי
?מה הקשר
היית צריכה לספר .לי לפני שהיה מאוחר מדי
.זה כבר אבוד .לא, זה לא אבוד-
.בחלומות שלך, מארי .אני לא מגדל ענבים
.הם ימכרו הכול
,אם אבא יאבד את הכרמים .יהיו עוד יותר בעיות
אני לא יכול .לפתור את הצרות שלכם
עזבתי כדי .שלא יחזיקו אותי בן ערובה
,אני מבינה .אבל אתה יכול לעזור
.תחשוב על אחרים, לשם שינוי .זה פשוט מדי-
את לא יכולה לצפות ממני להגיע
ולפתור את כל הבעיות כעבור .שנים. -זה יארך רק שנה 15
תוכל למכור את המלאי .דרך הקשרים שלך
באשר לבציר, פשוט תדריך .את מרקו כדי שיפסיק לפשל
.זה לא ישנה את החיים שלך .בטח-
תאר לך מה קורה .לחקלאי שמאבד את אדמתו
.כמה נדוש
,הוא נולד בו כמו אבא שלו
וכל שאר האנשים .שחיים בחווה הדפוקה הזאת
.זה הבית שלו .הוא לא יתגבר על זה לעולם
.זו לא הבעיה שלי ?ושלי כן-
?מי יעזור לו כשהוא יפשל ?אתה, מפריז
.אנחנו עדיין לא שם !תכיר בעובדות! אנחנו כבר בתוך זה-
.אתה אנוכי, לעזאזל !עכשיו זה רשמי
?מתי תפרוק את החפצים שלך
.אתה פה כבר חצי שנה
.אני רוצה להיות לבד הלילה
.לא יהיה נעים בחברתי
אם היית אומר .לי לא הייתי באה
.מצטער
?מה יש ?עשיתי משהו רע
.לא, שום דבר
.אתה משעמם, זה מדכא אותי" ."אני נוסעת לכמה ימים
- גידולים קורטון גראן -
- בעלים: ז'אק מרשל -
,לאורך הכביש .אלה היינות הפשוטים ביותר
.'יינות הווילאג
,הדירוגים שלהם נמוכים יותר
אבל אלה היינות .הקשים ביותר לייצור
.אתה לבד לגמרי שם .האדמה לא עוזרת לך
ככה מזהים .מגדל ענבים אמיתי
,שם, בהמשך, למרגלות המדרון .ישנם הגידולים הראשונים
שם, האדמה מתחילה .לדבר ולעזור לך
,הניקוז טוב יותר ,החשיפה טובה יותר
,הענבים מבשילים ביתר קלות
.ומובן שמוצאים את זה ביין
,שם, ליד היער
.זה השטח של הקורטון .הגידול המשובח
.הקורטון הוא מלך המלכים
?הכול יהיה שלי יום אחד
.אולי, שארלי. אולי
.אם יהיה לך האומץ
,אם אתה צריך להישאר פה .יש בקתה
היא ריקה. לאמא שלך ,יש עכשיו אחת אחרת
מוטב שמישהו יפיק .ממנה תועלת
?זה כל מה שאתה יכול להציע לי .אני משכן אותך איפה שיש מקום-
יש שם מים זורמים .וכל מה שצריך
,אתה יודע, שארלי
.ייצור יין הוא מקצוע
לא עושים את זה .במשרה חלקית
לא עושים את זה .בכך שבאים לבדוק מדי פעם בפעם
,מעולם לא למדת את המקצוע .אנשים יזהו את זה
אתה חושב ?שאני רוצה לשמוע את זה
?יזיק לך לעודד אותי
,אתה לא צריך איש .הוכחת את זה
.אעזוב אותך בשקט .אתה ילד גדול עכשיו
כולם רוצים לראות .למה אתה מסוגל
?תעזור לי
.לא
?למה לא
.אני סיימתי עם כרמים
.לא אוכל לעשות זאת בעצמי
.יש לך את מרקו
.אתה פה ?אתה זוכר את בלאנש
.לא .שלום-
.חברה מבית הספר היסודי
היא הייתה אז נמוכה .והיו לה קוקיות
.הבת של אדית, בלאנש
.הגיע הזמן
.מזמן לא התראיתם
.עכשיו אתם באותו התחום
?מים
.בבקשה
.חשבתי ששכחת אותי
,הייתי טיפש, באמת
.אבל לא אמרת כלום
.זה נכון
נראה לי שנהניתי .מכך שלא זיהית אותי
.התכוונתי לספר לך. בבוקר
.חבל
.אל תדאג, אני כבר מבוגרת
.טוב יותר שזה נגמר
?למה זה
?סיפרת לו
.עמדתי לספר לו
?מה רצית לספר לי .אני מתחתנת בעוד שלושה שבועות-
!זה ממש מגניב
.כן, זה מגניב
.ברכותיי .תודה-
!דוד
?מה אתה עושה פה
אני ישן אצל סבתא .בימי שלישי
יפה מצדך שבאת לבקר .את אמך הזקנה
?למה לא התקשרת .אין לך טלפון-
.זה נוח לכולכם
?גם אתה ישן אצל סבתא
?לא יודע. אני יכול
.כמובן .תיבו, הגיע הזמן ללכת לישון
.אני לא רואה את הדוד אף פעם .תראה אותו מחר-
.תצחצח שיניים
.לילה טוב
.נתראה בבוקר
אבא שלך שמח ?שאתה פה
.אני לא יודע אם הוא שמח .נראה שכבר לא אכפת לו
רק הסירה שלו והדיג .מעניינים אותו
למה אתה לא מדרג ?את היינות שלו אף פעם
לא אתי לדרג את היינות .של אבא שלך
,ולנוכח הדברים שייצר בזמן האחרון .אולי זה חכם יותר
אבל אתה משבח .את היינות של מוביסון
.הם הטובים ביותר במדריך שלך
.אני לא יכול לשקר
אדית עובדת .טוב יותר מכולם
.לא קל לאבא שלך
!המסכן
הוא לא מודה בזה ,מול האחרים
אבל הכרמים הם כל מה שנשאר לו .מהתקופה שבה היינו כולנו יחד
,הוא יודע שהם חשובים לנו .לכן הוא יושב היכן שכואב
זה לא מודע, אבל הוא אומר לנו שהוא סבל
.ושאנחנו נטשנו אותו
.אני בטוח
נייצר יין כמו בעבר .בשיטות של לפני
?לפני מה .לפני המדע-
.זה מסוכן .החיידקים עלולים להרוס הכול
?גופרית ?ז'אק הגדול השתמש בה-
.קצת .אם כך, גם אנחנו נשתמש בה-
,זה טירוף ככה או ככה
,אבל אם זה יצליח יהיה לנו משהו נפלא וייחודי
.ולכן נעשה זאת
?ראית את בלאנש
.בחטף
.לא רע, כבת מוביסון .היא בסדר-
.בחייך, היא שווה לגמרי
.עכשיו היא בשטח פרטי
.נראה לי שהאמריקני שלה פה
הם הכירו בארגנטינה. משפחה .חשובה בעלת כרמים באורגון
הם מתכננים לעבד .את הכרמים של אדית
,מהיכרותי עם אדית .אני בספק
?לא רע, מה
.לא רע
,פעם לא הייתה להם ברירה ,הם איבדו יבולים בקביעות
,אי אפשר להסתכן בזה .בפרט לא עכשיו
.יין נהדר דורש סיכונים
יין מענבים קנויים .הוא יין נחות
אני רואה את זה .בכל פעם שאני טועם יין
?איפה תאחסן את היינות שלך ?בכדי חרס רומאיים
?למה לא .אנחנו יודעים שזה לא קל
.זה לא הזמן למהפכה
אנחנו צריכים למכור את המלאי .ולהניב בציר מוצלח
.אנחנו צריכים להשתנות, ומהר
,צריך לשנות הכול מהיסוד .עכשיו, וזה מה שאעשה
.אם כך, עשה זאת
?אמא שלך פה .לא-
רציתי לשאול .אותה על האפשרות לשכור סוס
.אשאל אותה .היא תדבר עם אבא שלך על זה
,אני בספק .הם לא מדברים, משום מה
.זה יעבור
.אחזור אחר כך .חכה-
.תיכנס, תכיר את כריסטופר
.שלום. -שארלי, כריסטופר .נעים מאוד-
.כל הכבוד על המדריכים .עבודה טובה
.תודה
אני תמיד בודק .את הדירוגים שלך
ודאי לא קל להסתדר .עם בלאנש
.לקח איזה זמן
.תתעלמו ממני
.הפומארד שלנו, 1976
.לא רע
.יופי, מוכרחים לסיים אותו .אמא עלולה לנשל אותי בגלל זה
.זה יהיה מצער
?כריסטופר, מה דעתך
,המקום הזה קטנטן
.לעומת הבית .אני אתרגל לזה-
אורגון גדולה מצרפת ?פי שלושה
.היא ענקית
.קצת פחות, לדעתי
.אתה מבין בגאוגרפיה
?עכשיו אתה מייצר יין
.אנסה .יופי-
.כולנו באותה סירה
.בדיוק
.כולנו באותה סירה
?ראית את המלאי
,שלוש פעמים בציר .אלף בקבוקים 30
צריך למכור אותם עכשיו .או שייגמר לנו המקום
אמרתי שאני לא יכול ,לעשות את זה
.אבל איש לא מקשיב ,אני לא יינן
,אני מנתח את הכימיה של היינות :אני לא יכול לנהל את המערך כולו
,אני מטפל בגפנים, בבציר
.במכירות, זה יותר מדי .אני לבד לגמרי פה
אנחנו יודעים שאתה .משקיע מאמץ אדיר
אחותך צועקת כשאני חוזר הביתה מאוחר
ואמא שלך אומרת .שאני נמושה
?למה דו מניל לא רוצה לקנות .הוא לא רוצה את היין שלנו-
.אפילו הקורטון משעמם אותו
.לא קורה כלום בכוס
.מצד שני, הוא צודק
.אני מכיר קונים בבורדו
,הם רוצים מלאי לייבוא .הם יגיעו מחר
החברה המשפחתית שלנו בת כמה מאות שנים
והיא מייצגת עשרה כרמים .בשתי גדות הג'ירונד
.יופי
.אבא שלי
.נעים מאוד .שלום-
...טוב
,נוסף על עבודתנו בבורדו
,פיתחנו זרוע ייבוא .שאני ממונה עליה
אנחנו קונים יינות מכל רחבי צרפת .למכירה בשוק בחו"ל
.ודאי שמעתם עלינו
.מעולם לא
.יופי
אתם מייצרים ?יין או עלונים
.גם וגם, מר מרשל .גם וגם
שיווק הוא מה ,שהחבל הזה צריך
אבל בבורדו
,יש מנהלי שיווק, כלכלנים ,אדריכלים וכולי
.אבל אין מגדלי יינות
איש לא מכיר את האדמה .או את הגפנים
יש שם רק צאצאים לנישואי קרובים ,במטוסים פרטיים
.אבל זה לא מספיק לייצור יין
אתה חושב ?שהמצב טוב יותר פה
.כן
.רבותיי
.קברנים
.תפסיק לפשל
אנחנו צריכים למכור .את המלאי
בפעם הבאה שאארח לקוחות .תפוס מרחק
לא תעזור לנו בכך ."שתקרא להם "רפש קונדומים
,מטומטמים מנישואי קרובים .לא רפש קונדומים
.בטח, זה לא אותו הדבר
.זה עדיין הבית שלי
אעשה מה שאני רוצה, אפילו .אם שופט ייתן לך את המפתחות
אתה חושב ?שתצליח לשכנע אותו
.עמוד 67
?דומיין דו מניל. אז מה
.זה אותו האיש
?הוא לא רק סוחר
.הוא התחיל לפני שנתיים
הוא השקיע בזה הון .והוא עושה עבודה טובה
.יש לו דירוג גבוה
...כן
.אבל זה יכול להשתנות
המדריך שלך נתן לנו .דחיפה לא קטנה בשנה שעברה
בזכות הדירוג שלך חיסלנו .את המלאי בשלושה שבועות
.היין היה ראוי לזה .זה כל מה שמעניין אותי
אני מקווה שנצליח .באותה המידה גם השנה
.נראה בקרוב
?מה קורה פה
דו מניל יקנה הכול בהנחה .של 15 אחוזים, כולל משלוח
?למה
.למי אכפת? הוא קונה
...נכון
אבל למכירת המלאי .אין קשר לייצור יין
,בכל זאת .זה יעזור לנו לנשום
,כך נוכל להיפטר מהוועדה .וגם מאדית
?אדית
היפנים אינם היחידים .שהגישו הצעה
.גם אדית הגישה
.מכרתי את המלאי שלי .את יכולה להגיד לאמא שלך
.יופי
.היא תשמח
.לא תקבלו את האדמה שלנו .היא לעולם לא תוצע למכירה
?מה מצחיק כל כך
אולי שכחת, אבל המשפחות שלנו .היו קרובות פעם
לכן אמא שלי .הגישה הצעה
רק כדי להגיש .הצעה נגדית ליפנים
?למי מכרת ?לקמצן הזה, דו מוניל
?בתמורה לדירוג טוב
,לא הייתה לי ברירה
.נגמר לי הכסף
מלאי של שלוש שנים .במרתף שמלא עד אפס מקום
?עד אפס מקום? משלושה בצירים .כן-
סבא שלי אמר .שיש לכם המרתף הגדול ביותר
זו הסיבה שהיינות שלכם .מתיישנים היטב כל כך
יש בו מקום .ליותר מעשר פעמים בציר
.שלוש פעמים לא ימלאו אותו
אני מניח שסבא שלך .לא היה במרתף שלנו מעולם
?כריסטופר לא פה
.לא, הוא לא פה
.הדבר שלך מתקרב
.לא "הדבר שלי", החתונה שלי
.אנחנו צריכות לדבר .כן-
.דברי
אני לא יכולה ,להוריש לך את הכרמים
.זה בלתי אפשרי
.אני לא מבינה
.אני לא מתה על כריסטופר
הוא יהיה בעל טוב ,או אבא טוב
אבל גפנים ואדמה .אינם התחום שלו
,הן לא יהיו התחום שלו לעולם .אני רואה עליו
?את רצינית
כן, אני לא יכולה לתת לכם .להרוס 40 שנות עבודה
?מה נהרוס בדיוק
אני לומדת .בכל העולם עשר שנים
,את לא מוכנה, בלאנש
.והוא לא יהיה מוכן לעולם
את לא יכולה לספק .את מה שהגפנים האלה דורשות
השקעתי את החיים שלי בייצור .היין המקומי הטוב ביותר
זה דורש יותר .מתשוקה ומרצון טוב
.תני לנו לנסות
הוא עזב הכול .כדי לבוא לכאן
.יכולת לעצור אותו
.אמא שלך פשוט נבהלה .לא הייתה לה ברירה
יום אחד תהיי מוכרחה .להחליף אותה
תוכיחי לאדית שהיא יכולה לסמוך עלייך
.ושאת יודעת את העבודה
.כריס צריך לעבוד קשה .זה כל מה שמשנה פה
.הכול יסתדר בסוף
.לא בטוח שזה יספיק .היא נחרצת בדעתה
.לכריסטופר נמאס ממנה
?למה לא לנסות .תתמידי
אורגון והכרמים המשפחתיים .אינם תוכנית גיבוי גרועה כל כך
אני לא יכולה לחיות .בשום מקום אחר
.זה המקום שלי
.יש שם טרקטור
.טרקטור דוחס את האדמה
.בטח
?תסיימו עד חג המולד
.צפויה סערה ביום חמישי
.ברד והכול
.נאבד חלק מהבציר
?מה אפשר לעשות
כשהמצב פה נעשה פראי
אנחנו תופסים מחסה .ומחכים שהסערה תחלוף
אלא אם יש לך .רעיון אחר
.אני אוהב את הסוס
.הוא שקט
.קדימה
,אי אפשר לנצח סערה
.אלא אם עוצרים את הגשם
?לעצור את הגשם
.כן, זה מה שנעשה .באמצעות יריעות
?יריעות
?על 40 דונם
,לא על כל ה-40 .רק על הקורטון
.מעולם לא עשו את זה
.טוב, אנחנו נעשה את זה
.תגיד לי משהו
למה שארלי משתמש בשיטות ?הישנות? מה פשר החרא הזה
.זה הרעיון שלו ?מה אני יכול לעשות
?תיתן לו לעשות את זה
.אין לי ברירה
?איך הולך עם החתן שלך
.הולך
בפעם הבאה
נכסה את היער .כדי להגן על הפטריות
תפסיק לקטר, אתה נשמע .כמו אבא. זה יצליח
,אני מקווה .או שנעשה מעצמנו צחוק
.לא ישכחו לנו את זה בחיים
בואי נשמע .את הבדיחה שלך
.אין בדיחה
.זו לא בדיוק שיטה מסורתית .עוד תיזכרו בהיסטוריה-
אנחנו לא עושים את זה .בשביל זה
.תמיד היית מקורי .זה לא השתנה-
?את יודעת מה גנדי אמר .לא הכול-
,קודם מתעלמים ממך" ,אחר כך לועגים לך
."אבל בסוף מחקים אותך"
?גנדי ייצר יין
.בהצלחה .להתראות-
.הוא יורד מהפסים
,זה כבד מדי .זה לא ילך
.זה ילך
?נו
אובדן של 25 אחוזים .מהגידול הראשון ומהקורטון
.'כ-50 אחוזים מהווילאג
?ואתם
.אותו הדבר .נשאר לנו מספיק חומר לעבודה
.זה לא הולך .אולי זה לא בשבילי
,כולם עלולים לטעות
.אבל אני מפשל
.אתה עדיין מסתגל
.זה לא יקרה בן לילה
,מה אני צריכה להגיד לאמא ?על העניין עם כריסטופר
אני צריכה פשוט לוותר ?כי זה קשה
!שארלי
,תייצר את הבציר הזה .ואז תראה
.זה לא ייצור יין
.אבא צודק
אני לא יודע לבצור .או ליישן יין
.זה יארך שנים
החשבונות .במצב על הפנים
.מרקו ואני יכולים לעזור .אני יודעת לנהל חשבונות
?מה אתה עושה ?מה? -מה אתה עושה-
,שארלי לא רוצה חביות חדשות .לכן אני מנקה את הישנות
הוא צריך ליישן .את היינות שלו היכן שהוא
?מה אתם עושים
?מתנפלים עליי כולם יחד .אני עובד
אם כולכם תעזרו .נוכל לסיים עד הערב
.אין צורך, אבא
?מה
.אשאיר אתכם לבד
זוכר את הבדיחה שלך על כדי ?החרס, לעבוד כמו הרומאים
?נו .נעשה את זה-
.שארלי, רד לקרקע
,זה היה לפני 2,000 שנים
כשהוסיפו דבש .על מנת שהיין יהיה טעים
.לא עושים את זה יותר
.אולי, אבל אנחנו ננסה
הפסיקו לצייר על מערות .ברגע שהמציאו את המכחול
."קוראים לזה "אבולוציה
?ומה נעשה בכל אלה
אנחנו צריכים ,את המקום, גם ככה
.לחבית החדשה שלו
.נמכור אותן כדי להכניס כסף
.טוב, תעשה מה שאתה רוצה
.אארוז את מה שצריך
?נהנית עם מארי
.כן
?איך היה הערב שלך
.בסדר
.זה לא הולך, בלאנש
.אמא שלך רוצה מישהו מקומי .היא לא תקבל אותי בחיים
אנחנו מוכרחים לעזוב .את המקום הזה
יש טיסה לפורטלנד .שיוצאת ביום שישי
אני לא יכולה לנטוש .אותה קרוב כל כך לבציר
אני מבין, אבל אני לא יכול .להמשיך ככה
.אני יודעת
.אני עוזב ביום שישי .תצטרפי אליי אחרי הבציר
.אני מצטערת
לא ציפיתי ,שזה מה שיקרה
.אבל אתה צודק
.אצטרף אליך אחרי הבציר
,זה לא סיפור ,אנחנו נתגבר על זה
.אבל אני מוכרח לעזוב
...פטריות פורצ'יני מיובשות
...גידול תחתון .לא יין צעיר
!לעזאזל
.רומאני-קונטי 1966
.שנת הבציר הראשון שלי
.הייתי רק ילד
,ז'אק הגדול לא יכול היה לעבוד .לכן עשיתי את זה לבד
.זה לא היה קל
אז ייצרתי ,את היינות הראשונים שלי
.והם לא היו נהדרים
.ואז השתפרתי
,שנה אחר שנה .הכרתי את הגפנים שלי יותר ויותר
אפילו היו לי כמה .יצירות מופת
.אני יודע
אם כך, אתה תוהה ?איך הגעתי למצב הזה, נכון
.כבר לא .יש לי מושג לא רע
,מושג לא רע ,כמו לכולם
.אבל אתה טועה ?מה אתה מנסה להגיד-
?שזה באשמתי
שאני דפקתי הכול ?כשעזבתי לפני 15 שנים
יש בבורגון :שני דברים מקודשים
הראשון הוא ייצור היין הטוב ביותר .שאפשר, כדי לכבד את האדמה
.השני הוא המורשת
כל טעות בתחום הזה, וכרמים .שלמים עלולים להיעלם לתמיד
.לא הסתדרתי עם אבא שלי .כולם יודעים את זה
.הוא לימד אותי את העבודה
.עשיתי אותה .זה היה קשה
הידיעה שלא יהיה מי שימשיך .אחריי, דיכאה אותי
?ותיבו
.תיבו... הוא בן עשר .הוא עדיין לא נולד כשעזבת
.תיבו דומה לך .הוא לא רוצה לעבד את האדמה
,הוא רוצה לבשל .כמו אמא שלו
?במה אתה מאשים אותי
בכך שבחרתי ?במה שרציתי לעשות
?שלא נתתי לך להחליט בשבילי ?זה העניין
נטרתי לך טינה על כך .זמן רב
.לא רק על זה
...כעסתי עליך בעיקר כי
עשית את מה שאני .לא העזתי לעשות
.לסרב לאבא שלך ולמסורת
הייתי צריך להיות גאה ,בהצלחה של הבן שלי
אבל זה אכל .אותי מבפנים
אני מתחיל להבין את זה .רק עכשיו
.לעולם לא מאוחר מדי
,זה עבה ככל האפשר .לבידוד
,שארלי ?מה בדבר מכבש מכני
,לא. נרמוס את הענבים .כמו פעם
הדבר הזה שייך .לימי הביניים
?זה יצליח .כמובן, אל תדאג-
.כמו היריעות שלך
?נראה טוב, מה
.אני מניח
?באמת תפליג מפה יום אחד
.כן
.סירה מפליגה
אתה צריך להוכיח את עצמך .כדי שאוכל לעזוב בלי לדאוג
.תראה את זה
.הנה
.היא תצוף יפה מאוד
?רוגנונים" הם ביצים" .אני אף פעם לא יודעת
.בואי נשאל
.סליחה, לגברת יש שאלה ?רוגנונים" הם אשכי עגל"
.לא, הכליות ,אם הגברת רוצה חלק אחר
.אני יכול לבקש .זה בסדר-
.מצחיק מאוד
?אתה מבין מה עשית
,שיטות חדשות .אבא שלך חזר לעבודה
.השתקעת לצמיתות
.לא אישאר פה לנצח
.לא בזבזת זמן
.זה רגע האמת
.אני עלול להפסיד הכול
?למה
אם אהרוס את היינות של עצמי ?איך אוכל לדרג יינות של אחרים
.לא אהיה מהימן
אתה תמיד יכול ,להישאר פה
.ולהמשיך .לא-
אם איכשל, לא אוכל .לפרוע את החובות
.אאבד הכול
.אין לי רשת ביטחון
.היינות שלך יהיו נהדרים
.תודה
.זה רעיון רע
.לא ידעתי שבני מוביסון בוכים !איזו ידיעה מרעישה
,את ודאי דומה לאבא שלך ...כי אמא שלך
היא הייתה מעדיפה למות .מלהפגין חולשה מול אנשים
.אבא שלך היה איש טוב
הוא עזב אותנו מוקדם ...מדי, אבל
.הוא היה איש טוב
?זה מוזר, נכון
מעולם לא היינו .חברים טובים
.אני מניח שהוא חשש
?חשש ממה
.זה היה ביום שני בבוקר .הייתי בקושי בן 20
,ירד גשם זלעפות ,ידעתי שזה יהיה יום מחורבן
.ולא טעיתי
.אמא שלך נכנסה בלי לדפוק בדלת .היא לא דפקה אף פעם
:היא אמרה לי ."אנחנו צריכים לדבר"
.ודיברנו. בעיקר היא
.והכול נגמר שם
היא הכירה את אבא ,שלך במסיבה במרסו
.ואני נאלצתי לזוז הצידה
.אלה החיים
,מזל שמכות כאלה הן נדירות .כי הן מותירות את חותמן
.את יודעת את השאר
,שנינו התחתנו .לשנינו נולדו ילדים
,אדית עם אבא שלך .אני עם מרגריט
האם זה היה הדבר ?הטוב ביותר לעשות
.לא נדע לעולם
.אל תביני לא נכון, בלאנש
צריך לחיות עם החרטות .אחר כך
.מהמעבדה .אפשר להתחיל לבצור
?בטוח שהם בשלים
.לפי הבדיקות, כן. תראה
.איתרו במעבדה סוכר, לא טאנין
,טאנין הוא תמיד הימור
.אבל הם בשלים, בסדר
.נתחיל לבצור מחר .אין זמן לאמנות השנה
.הם ירקיבו אם נחכה
!ז'אק
,אתה לא יכול לשאול אותי את זה .שארלי, אני לא מגדל ענבים
?אבל איך עשו את זה .בחייך-
אתה חושב שהם ?מגלים לי את הסודות שלהם
.כן .לא-
.לדעתי, יש רק דרך אחת לבצור פה .כל שאר הדרכים לא שוות כלום
?איזו דרך .לבצור מתי שבני מוביסון בוצרים-
אדית מייצרת את היין הטוב ביותר .זה 40 שנים
פשוט תעשו את מה .שהיא עושה
הענבים צריכים להיות .במצב מושלם למיון
.אל תשכחו את זה לעולם
הדבר החשוב ביותר
הוא להניח את האשכולות .בסלסילות בעדינות
.הראשון שימעך אותם יפוטר
!חכו! מוכרחים לחכות .תעצרו הכול
?מה קורה פה
.עוד מוקדם מדי .תגיד לכולם ללכת
.הם בשלים .לא, הם לא בשלים-
,אני מצטער .אי אפשר להתחיל היום
.עדיין מוקדם מדי .תגיד לכולם ללכת
.תעצרו הכול .עדיין מוקדם מדי, וצריך לעצור
?מה קורה פה
.עדיין מוקדם מדי. אני מצטער .נתקשר אליכם
!אתה מעצבן אותי
!נתקשר אליהם
...בטח, נתקשר אליהם
?אתה צריך טרמפ
.אני אוהב ללכת בגשם
.תיכנס
.לא קל עם אמא .היא לא מוותרת
.ידעת את זה מראש
.לא, לא ידעתי
אצטרף אל כריסטופר .אחרי הבציר
.קדימה, תיכנס
.אני מעדיף ללכת ברגל
?מה אמרו מהמעבדה
.הם עדיין בשלים עם סוכר
,אם תחכו יותר מדי .יהיה בהם יותר מדי אלכוהול
?אתה יודע מה זה אומר טעם פירותי מתקתק ומבושל
.ודירוג נמוך במדריך שלך
?משפחת מוביסון
.אני חושב שהם יתחילו מחר
.נעשה כמוהם
.צריך לתת שם לסירה
.למזל
?אתה מבין בסירות עכשיו
.נתחיל לבצור מחר .החלטתנו סופית
,תעשה מה שאתה רוצה, בני
,אתה הבוס עכשיו .הבהרת זאת היטב
.זה לא ענייני
.מצטער .הייתי קצר רוח מדי אתמול
.כבר מאוחר מדי
.בחייך, פרנסואה
.חיכינו לזה חודשים
.אי אפשר לבצור בלעדיך
.תראו בקרוב שדווקא אפשר
.נראה לי שצדקת
,זה קורה לעתים נדירות .כך שאני צריכה לציין את זה
?צדקתי בנוגע למה
כשילדים גדלים או שהם מעצבנים .אותך או שהם עוזבים
.לא נתת לבת שלך לעשות כלום ?מה הפלא שהיא הולכת
,תטעם את זה .ותפסיק לדבר שטויות
.תגיד לי מה דעתך
לעולם לא אבין איך את עושה את .זה עם גפנים זהות כמעט לגמרי
.אני לא מבין את זה
כדי להצליח יותר מאחרים .צריך לפעול אחרת
הכול עניין של סבלנות .ושל התמדה
...סבלנות והתמדה
אזכור את זה כשאמכור .את הנכס בגלל בציר שנהרס
.סבלנות והתמדה, רעיון טוב .הוא לא נהרס-
.יש לך די והותר
:יש לך שתי אפשרויות, מרשל
להתרכז במה שנשאר .או לבכות על מה שאבד
.לחיים
.אעבור על זה שוב
,לא נעשה דבר כמו אחרים ,בפרט הדור הצעיר
.כך שאין לכם טעם לנסות להבין .אני לא מבין
.הענבים מקודשים
.כולכם יודעים זאת
.טפלו בהם בזהירות
אל תערמו את האשכולות .בשכבות בסלסילות
.תניחו אותם בעדינות
?כן ?מה אתם עושים-
?בוצרים, את לא רואה
?אתה בטוח בזה
?כמובן, למה
החלקות לא מבשילות .בבת אחת
לא בטוח שיהיה נכון מצדכם .להתחיל כשאנחנו מתחילים
.אני לא טיפש
.רק בדקתי
?טעמת את הענבים שלך
.לא
.אם כך, תטעם אותם
?איזה טעם אתה מרגיש
.לא יודע, של ענבים .לא-
,תלעס אותם באמת .ותרסק את הגרעינים
?נו? לא כלום .לא-
סבא שלי אמר ,שאם מרגישים בטעם הליקוריץ
.הגיע הזמן לבצור
.ולא לפני כן .אתקשר אלייך אחר כך-
הראשון שימעך .את הענבים ילך מיד הביתה
.אנחנו מוכנים הפעם. תעבדו קשה !חבר'ה, תעצרו הכול-
.אנחנו עוצרים עכשיו
.מרקו, תעצור
.תבטלו הכול
,אני מצטער .עדיין מוקדם מדי
.אני מצטער
.אני לא מאמין
.לא יודע... עדיין לא
.אם כך, נחכה
?מה קרה ?ראית מה השעה
.תטעם אותם ?מה-
.קדימה, תטעם אותם
.תלעס את הקליפה
,תרסק את הגרעינים .שם נמצא הטאנין
?באיזה טעם אתה מרגיש
?מה זאת אומרת
,טעם הלוואי ?איזה טעם הוא
?מה איתו
.ליקוריץ !ליקוריץ-
,אם מרגישים בטעמו, אפילו קצת .פירוש הדבר שאפשר לבצור
.זה הסוד
.נתחיל מחר, ובאמת הפעם
.זהירות
מכשירי האבן שלך .רק מסבכים את החיים
יש לנו חביות מודרניות .במרתף הסמוך
עכשיו צריך להתפלל .שאחוזי האלכוהול יישארו תקינים
.הם יישארו תקינים, סמוך עליי ,אני סומך על החביות האחרות-
,תכוון את הטמפרטורה ...ויהיה בסדר
.בדיוק מזה אני רוצה להימנע
...צנצנות הזיתים האלה שלך .הן מדכאות
.תבטיח לי משהו
?מה
אל תטעם את היין .עד שהוא יבוקבק
.זה דרש אומץ
?את יוצאת לדרך מחר
.כן
?ולא סביר שזה ישתנה
.לא, כלל לא
.בלאנש
?ובכן, את עוזבת
.כן
...רציתי להגיד לך
.אמריקה אינה נפלאה כל כך
.אולי
.אני צריכה ללכת
?אם כך, אתה יוצא לדרך
.כן, זהו זה
...אתה יודע, הבית הזה
.נולדתי פה
.גדלתי פה
.התחתנתי פה
.גידלתי פה את הילדים שלי
והגיע הזמן לעזוב אותו .ולהוריש לך אותו
.הגיע הזמן
?תודיע לאחותך
.אני לא טוב בפרידות
.מעולם לא עזבתי
.תשכח מבת מוביסון הזו .כולן משוגעות
זה רק היה .מוביל לצרות בסוף
,אין לי חרטות .אל תדאג
?אתה בטוח בנוגע לזה, אבא
מעולם לא הייתי .בטוח כל כך בדבר, בני
.הבקבוק הראשון, תביעו משאלה
?מה אם הוא פגום .אל תפתחו פה לשטן-
.לא רע
?זה הכול
?אתה רוצה הצגה שלמה .אתה הטועם המצטיין
?יש לך דעה, נכון
?הדעה שלי משנה .דעתך משנה מאוד-
.תגידי את האמת
.בסדר ."הוא טוב יותר מ"לא רע
.הוא טוב למדי ,זה הצליח, מה שעשית
.ולא קל לי להגיד את זה
,אבא שלך היה גאה .אם רק היה טועם את היין שלך
.אבל סבא טעם אותו
?הוא טעם אותו
.רגע לפני שהפליג בסירה שלו
?היין של שארלי יהיה טוב
.אני לא יכול לטעום אותו
.זה הסוד שלנו .בסדר-
.תודה
.תודה רבה
?קרה משהו .סתם, רציתי לראות אותך-
?אתה בסדר .כן, בסדר-
!תודה
.מדהים פה
.לכן באתי לכאן
?מה איתך ?אתה מסתדר לבדך
כן, נראה לי שמצאתי .את הדרך שלי
?והיין שלך
?הוא טוב
.נראה לי שאתה כבר יודע
.תיבו
אתה זוכר מה אמרת למארי ?לפני השימוע בבית המשפט
שלייצור היין הייתה משמעות ?רק כשהיינו משפחה
שהוא חסר משמעות ?כשאתה לבדך
.כן
...רק רציתי להגיד לך
.שאני מעדיף שתהיה שם
.למעשה, כולנו מעדיפים זאת
...ו
,אם תחזור יום אחד
.יהיו אלה חדשות נהדרות
.כי אנחנו מתגעגעים אליך
.יכולת להביא בקבוק
.בוקר טוב לכולם
,למי מכם שלא מכירים אותנו
אנחנו רוצים שהענבים .יהיו מושלמים למיון
.זה כל מה שחשוב
,תישארו ממוקדים .אל תשליכו אותם לסלסילות
.תניחו אותם בעדינות .אני רוצה אשכולות מושלמים
,והראשון שימעך אותם, למשל ?יכול ללכת הביתה. ברור
.תתחילו לעבוד
?שלום? שלום
?מה אתה עושה
?בלאנש? מה השעה באורגון
?באורגון
.אני לא יודעת
"בציר ראשון"
הובא וסונכרן ע"י יוני